Novinky

Novinky z COSTA COFFEE

Cold Brew – opravdu studená káva

V poslední době velmi populární káva. Příprava probíhá za studena. Bez kávovaru, bez horké vody. Stejně jako u každého kávového nápoje je i v tomto případě důležitá kvalitní kávová směs. Barista naleje určitý poměr studené vody přes již namletou kávu a nechá ji 20 hodin při pokojové teplotě louhovat. Následně se oddělí kávová sedlina prostřednictvím kávového filtru. Tato časově náročná příprava dodá ledové variantě kávy jemnou a osvěžující chuť. Proč se ale nápoj dlouho extrahuje? Protože studená voda uvolňuje z kávové směsi její benefity pozvolněji a šetrněji než voda horká. Díky tomu má Cold Brew nižší aciditu a vyšší sladkost a můžete v něm také cítit ovoce nebo čokoládu. Výsledkem je silná káva, která se servíruje s ledem. V Costa Coffee si kromě základní varianty můžete objednat i Jahodové Cold Brew, které je vyshakované s jahodovým pyré a ozdobeno kousky sušených jahod nebo zvolit exotičtější variantu Marakujové Cold Brew s marakujovým sirupem a plátkem citronu.

Ledová káva, která vás nenechá chladným

Ledová káva má své kořeny na černém kontinentu. Můžete ji ochutnat v různých obměnách na různých místech světa. Připravuje se jednoduše z čerstvého silného espressa přelitého přes několik kostek ledu. V Portugalsku se dolévá citronovou šťávou, v Rakousku se dochucuje rumem nebo likérem. A jak je to v Costa Coffee? Ledové kávy připravují baristé krátkým protřepáním espressa s mlékem a ledem. Ruční šejkování je ke kávě šetrnější než mixování. V ledové verzi se nabízí, Americano nebo Cappuccino a Caffe Latte, které lze doplnit i o vybranou příchuť.

Sladký polibek z Vietnamu

Vietnamská ledová káva s mlékem bude lákat především milovníky opravdu sladké kávy. Tmavě pražená horká káva se nechá překapat přes speciální hliníkovou nádobu s filtrem, která se „posadí“ na skleničku. V té je již připraveno kondenzované mléko s ledem. Poměry kávy a mléka mohou být různé, od jedné čtvrtiny až po celou polovinu ve prospěch kondenzovaného mléka. Po zamíchání vznikne ledový nápoj, ke kterému už není třeba podávat snad ani dezert. Chcete takovou kávu ochutnat? Jděte do jakékoliv vietnamské restaurace a objednejte si „kafefin“.

Frappé – proslavený omyl

Recept na tento oblíbený ledový nápoj vznikl úplně náhodou, jak tomu často bývá. Na gastronomickém veletrhu v řecké Soluni barman zjistil, že nemá horkou vodu na zalití kávy. Tradičně se Frappé připravuje z instantní kávy, ledu, studené vody a mléka. Protřepat, zamíchat, případně trochu osladit. Podává se ve vysokých sklenicích s brčkem. Tento nápoj si určitě zvládnete připravit i doma. 

Mini je v kurzu

Také se vám stává, že dostanete během dne chuť na něco sladkého na zub? Nic velkého, prostě tak akorát. Mini dortíky jsou pro mlsání jako stvořené. Nejsou to ale obyčejné mini dortíky, ale minicheesecaky. Základ tvoří sušenkový korpus a krém z tvarohového sýru. Ideální pro sladké zastavení uprostřed dne. Ochutnat můžete jednu nebo rovnou všechny tři letní příchutě. Který se vám na jazyku rozplyne jako první? Borůvkový, meruňkový nebo čokoládový s višní?

Costa 2

Smoothie nabité ovocem

Jen ovoce a ovocná šťáva. Aneb vitamínů není nikdy dost. Baristé v Costa Coffee dlouho ochutnávali a mixovali, až pro letošní jaro-léto vybrali 3 nové smoothies. Vybírat můžete z chutí nabitých variant Jahodán (kombinace jahod a banánů), Malingo (maliny, mango, divoké borůvky a jablko) a Kokonas (ananas, kokos a mléko). Všechny smoothies mixují baristé přímo před vámi. Používají hluboce zmrazené ovoce s „kapkou“ jablečného džusu pro ještě lepší chuť. V nápojích nenajdete žádné konzervanty, umělá barviva ani přidaný cukr. Příjemně sladkou chuť obstará dozrálé ovoce.

Costa 3

Přijďte se vychutnat ledovou kávu, smoothies nebo něco sladkého do jedné z 52 kaváren Costa Coffee. Více na www.costa-coffee.cz.

 

Zpět na seznam novinek
x

Vaše soukromí = naše záležitost

Vaše soukromí je pro nás důležité, a proto bychom vás rádi informovali o aktualizované verzi dokumentu o ochraně osobních údajů

Klikněte zde